饼房厨师 3K元/月
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  • 1周前

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  • 4年

    会员等级

  • 单位性质: 民营企业
  • 员工人数:500—1000人
  • 成立日期:2016年7月7日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    ? 按照标准菜谱制作高质量的食品
    ? 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:
    o 荤菜
    o 腌肉
    o 割肉
    o 水产品
    o 水产品用酱 
    o 对鱼进行装饰的技巧和方法
    o 西饼、蛋糕和发酵食品
    o 法式小点心
    o 甜点
    o 中国地方菜
    ? 粤菜
    ? 川菜
    ? 北京菜
    ? 上海菜    
    o 泰国菜
    ? 沙拉
    ? 沙拉酱
    ? 汤
    ? 咖哩
    o 印度菜
    ? 开胃菜
    ? 咖喱
    ? 蔬菜 
    ? 豆
    ? 面包
    o 马来和娘惹菜
    ? 咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
    ? 开胃菜
    ? 肉和海鲜咖喱
    ? 米饭
    ? 面条
    o 印尼菜
    ? 咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
    ? 开胃菜
    ? 肉和海鲜咖喱
    ? 米饭
    ? 面条
    o 日本菜
    ? 米饭
    ? 汤
    ? 刺身
    ? 天妇罗
    ? 锅类
    ? 面条
    o 越南菜
    ? 开胃菜和调味品
    ? 汤
    ? 鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴
    o **菜
    ? 液体和固体甜点
    ? 烤制甜点
    o 点心
    ? 可口甜点
    ? 油炸点心
    o 自助餐
    ? 制作
    ? 储存 
    ? 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
    ? 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
    ? 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
    ? 与员工建立并保持良好的工作关系。
    ? 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
    ? 按计划参加培训活动。
    ? 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
    ? 清洁并整理工作区域。
    ? 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  
    o 酒店的规则和规定
    o 健康和安全
    o 仪容
    o 质量
    o 卫生和清洁
    ? 执行被分派的相关任务和特殊项目。

    联系我时,请说是在三亚招聘网上看到的,谢谢!
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